Fiskeoppdrett og grønnsaksoppdrett er enkle å kombinere: sammen kan de danne en fin landbruksnæringskjede. En meksikansk veksthushagebruksbedrift ønsker å utforske mulighetene for et slikt sirkulært system, og helst også integrere med algedyrking.
Forretningsenheten for drivhushagebruk og blomsterløk ved Wageningen University & Research, sammen med kolleger fra Food & Biobased Research og Livestock Research, undersøkte den tekniske gjennomførbarheten av denne nye oppsetningen av selskapet.
United Farms – Finka i Queretaro, Mexico er en større, innovativ barnehage med flere lokasjoner hvor hovedsakelig tomater og agurker dyrkes i drivhus. Selskapet startet for noen år siden, sammen med WUR, the Algekoblinger forskning hvor mikroalger ble dyrket på grunnlag av dreneringsvannet fra drivhusene. Disse algene kan brukes igjen som sunt kyllingfôr for å produsere omega-3-anrikede egg. Prosjektet fokuserte ikke bare på sunn og bærekraftig mat, men også på effektiv bruk av vann.
Er kombinasjonen grønnsaksdyrking – fiskedyrking – algedyrking teknisk gjennomførbar?
Det meksikanske selskapet ønsker å bruke vannet sitt enda mer effektivt, nemlig ved også å bruke avløpsvannet fra drivhusene til fiskeoppdrett (eller aquaponics ). WUR-forskere fra Plant Research, Food & Biobased Research og Livestock Research gikk sammen og undersøkte, basert på en desktop-studie, om kombinasjonen av grønnsaksoppdrett – fiskeoppdrett – algeoppdrett er teknisk mulig ved United Farms – Finka.
Forskningen viser at kombinasjonen er teknisk gjennomførbar, men at fiskeoppdrett må plasseres før drivhuset i kjeden, i stedet for etter. Dette har å gjøre med nødvendig vannkvalitet for fisk og effektiv gjenbruk av næringsstoffer fra fiskeoppdrett til avlingen i drivhuset. Algene kunne dyrkes på avløpsvannet fra drivhuset samt vann fra fiskekulturen. En eventuell oppfølgingsstudie kan gå dypere inn i kjedens økonomiske gjennomførbarhet og mulige businesscases.
Forskningen ble utført som en del av Muligheter for i morgen , finansiert av Landbruks-, natur- og matkvalitetsdepartementet.