Refiloe Molefe, 61, beveger seg gjennom gården sin med den delikate hurtigheten til noen som er halvparten av hennes alder. Hun jobber med en beroligende effektivitet, og skifter fra å høste potetene sine til vanning av kål, deretter til plantingen av frøplanter, etterfulgt av det bakbruddsarbeidet med å høste ferske gulrøtter.
"Jeg startet gården fordi jeg så at det var et behov i samfunnet mitt å ha en by der ingen legger seg med tom mage," sier Molefe. Den organiske grønnsakshagen ligger på en hektar land i Johannesburgs indre bydel Bertrams, og gir rimelig, sunn og næringsrik mat til samfunnet rundt.
Gårdens frodige grønne står i sterk kontrast til de kjedelige bygningene som omgir den. Det er en oase inne i den tørre betongjungelen. “Folk kommer fra landlige områder til Joburg. Vi forlater våre åpne land og kommer hit og begynner å sulte. Så jeg føler det er så bra å ha gårder i CBD. Slik at vi kan plante, fordi det ikke er mye jord her å plante ... Vi trenger å drive jordbruk, selv om vi ikke har andre jobber, kan vi fremdeles gi barna våre mat. "
Les hele artikkelen på www.newframe.com.