Krasnodar Krai er en av de tre ledende regionene innen produksjon av vegetabilske produkter av beskyttet jord. Andelen av den importerte komponenten i drivhusproduksjonen er imidlertid fortsatt høy. Økningen i kostnadene for råvarer, reservedeler for utstyr og logistikk, forbundet med sanksjonspresset på Russland, førte til en økning i kostnadene for grønnsaker og en nedgang i marginaliteten til virksomheten til Kuban-bønder. Markedsaktørene hevder at landbruksnæringen trenger statlig støtte for å opprettholde operasjonelle prosesser.
Vekst i volumer og teknologier
Bruttohøsten av grønnsaker fra den lukkede bakken til landbruksorganisasjoner i Krasnodar-territoriet, som ikke er relatert til små bedrifter, i januar-oktober 2022 utgjorde 88.6 tusen tonn. Dette er nesten 3 tusen tonn mer enn i samme periode i fjor. Dette ble rapportert til Kommersant-Kuban i Krasnodarstat.
I følge det regionale departementet for landbruk og prosessindustri er Kuban en av de tre ledende regionene innen innsamling av drivhusgrønnsaker sammen med Moskva- og Lipetsk-regionene. I Krasnodar-territoriet er produksjonen av vegetabilske produkter av beskyttet jord mer enn 16 kg per innbygger med en hastighet på 12 kg. Produksjonsplanen i 2022 er 112 tusen tonn.
"Stabilt produksjonsvolum er gitt av utvidelsen av drivhusarealet og en økning i produksjonen per enhet brukt areal, som oppnås ved innføring av nye teknologier for dyrking av grønnsaker i beskyttet jord, samt bruk av høyytende varianter . I de kommende årene, ifølge prognoser fra industrieksperter, kan produksjonen av drivhusgrønnsaker i Kuban vokse til 130-140 tusen tonn. Dette skyldes gjenopplivingen av investeringsaktivitet rettet mot implementering av prosjekter for bygging av nye høyteknologiske drivhuskomplekser, sier Fedor Dereka, minister for landbruk og prosessindustri i Krasnodar-territoriet, til Kommersant-Kuban.
I de kommende årene, ifølge prognoser fra industrieksperter, kan produksjonen av drivhusgrønnsaker i Kuban vokse til 130-140 tusen tonn.
I følge det regionale landbruksdepartementet opererer 11 industrielle høyteknologiske drivhuskomplekser med et samlet areal på mer enn 240 hektar i Kuban. De står for 96 % av det totale volumet av drivhusgrønnsaker i regionen. Lederne innen produksjon av beskyttede malte grønnsaker er Dinskoy, Belorechensky, Timashevsky, Krasnoarmeysky, Seversky-distriktene og Krasnodar. "Det er her de største drivhuskompleksene i regionen med de mest avanserte produksjonsteknologiene er konsentrert. På mye teknologisk utstyr kan du få mer enn 70 kg grønnsaker per kvadratmeter, melder avdelingens pressetjeneste.
Dermed ligger et av de største drivhuskompleksene i Russland "Green Line", eid av detaljhandelskjeden "Magnet", i Dinsky- og Tikhoretsky-distriktene i Krasnodar-territoriet. "I år forventer vi å få mer høsting på grunn av utvidelsen av produksjonskapasiteten - omtrent 58 tusen tonn med agurker og tomater av forskjellige typer, inkludert cherry- og cocktailtomater, som vi legger stor vekt på på grunn av posisjonenes popularitet," sier selskapets pressetjeneste.
Drivhusgrønnsaker på bare 20 år har forvandlet seg fra sjeldent konsumerte sesongbaserte matprodukter til en hverdagslig del av russernes kosthold. "Den aktive utviklingen av drivhusdyrking av grønnsaker i Russland begynte etter innføringen av matembargoen i 2014. Før det ble det importert rundt en million tonn grønnsaker årlig fra Tyrkia, Iran og andre land," sier Yulia Tulupnikova, universitetslektor ved Institutt for økonomisk teori og verdensøkonomi ved Synergy University.
All oppmerksomhet til agurker
Trenden de siste årene har vært utvidelsen av listen over grønnsaksvekster dyrket i beskyttet jord, bemerker pressetjenesten til det regionale landbruksdepartementet. Hvis det tidligere var tradisjonelle tomater og agurker, er det i dag pepper, aubergine, salater, grønnsaker. Prosentandelen av drivhusgrønnsaker som dyrkes har også endret seg.
"Hvis for fem år siden utgjorde agurker opptil 70 % av den totale produksjonen, er dette tallet i dag 50 %. Den resterende mengden faller på tomater - 48%, grønne avlinger og pepper - 2%. Eksperter tilskriver økningen i tomatproduksjonen til en endring i strukturen i etterspørselen etter vegetabilske produkter fra den lukkede bakken. Spesielt har etterspørselen etter innenlandske tomater økt, spesielt cherrytomater, sier avdelingens pressetjeneste.
Visepresident for foreningen "Greenhouses of Russia" Andrey Medvedev hevder at det for øyeblikket er en høy overbeholdning av markedet med agurker. Dette forklares av det faktum at agurk er det raskest voksende og raskt inntjente produktet. «Dessuten dyrker nesten alle produsenter én type agurker. Du vil ikke se mer selektive typer produkter noe sted,” rapporterer Mr. Medvedev. Han legger til at det ikke er gjennomført importsubstitusjon for tomater i regionen, siden tomater er lengre, vanskeligere og dyrere å dyrke.
«Pepper, auberginer og andre grønnsaker blir ikke tatt hensyn til i det hele tatt. Entreprenører ønsker ikke å utsette utbetalingen av langsiktige lån i virksomheten som er nødvendig for dyrking av disse avlingene. Alt dette krever stimulering, motivasjon fra staten, og for øyeblikket er det ingen, sier Andrey Medvedev.
Natalia Davydenko, leder for avdelingen for avling og soppdyrking i Interagro, sa at 70 % av paprikaen som konsumeres av russere importeres på IV Agricultural Forum "Fruits and Vegetables of Russia — 2022", som ble holdt i Sotsji i slutten av oktober . I utgangspunktet bringes søt paprika, ifølge henne, fra Israel, Tyrkia og Kina. Fru Davydenko er sikker på at det er fullt mulig å erstatte importen av denne avlingen med egen produksjon, men for dette er det nødvendig å løse en rekke oppgaver.
"Pepper dyrkes i åpen og lukket mark, og utbyttet varierer betydelig. For Russland er dyrking av søt pepperkultur i drivhus mer egnet. Imidlertid er produksjonen begrenset av agrotekniske (høye lønnskostnader og betinget lavt utbytte i drivhusproduksjon; mangel på intensive teknologier for landbruksmaskiner, maskiner for pelshøsting og linjer for prosessering og pakking) og sosioøkonomiske faktorer (mangel på kultur med konstant forbruk og høy pris sammenlignet med andre grønnsaker),»— sa Ms. Davydenko.
Sanksjoner rammer marginene
Under betingelsene for sanksjonspress på Russland, står produsenter overfor stigende priser på produksjonsmaterialer, behovet for å se etter nye leverandører og et alternativ til råvarene og materialene som forlater det russiske markedet, samt behovet for å endre leveringsdatoer, opplyser Yulia Tulupnikova. "Små bedrifter og gårder har det vanskeligst," sier hun.
Vanskeligheter oppstår først og fremst på grunn av den høye andelen av den importerte komponenten i produksjonen av drivhusgrønnsaker. Således, ifølge Andrey Medvedev, er nesten 80% av frø, 60% av plantevernmidler, 70% av humler for pollinering utenlandske. Komponenter til utstyr som brukes i planteproduksjon, spesielt for gassstempelinstallasjoner for generering av elektrisk energi, klimakontrollutstyr, sorterings- og pakkeutstyr, er blitt dyre og vanskelig tilgjengelige.
Det samme er sagt i pressetjenesten til detaljkjeden "Magnet". "I år hadde vi problemer med innkjøp av frø, gjødsel, plantebiosikkerhet, reservedeler. Vi løser dem ved å utvikle og utvide samarbeidet med innenlandske leverandører, samt bygge alternative forsyningskanaler, sier selskapet.
Økningen i kostnadene for råvarer, produksjonsmaterialer, transport økte kostnadene til bøndene betydelig, noe som påvirket produksjonskostnadene.
«Samtidig, på grunn av en god høst, er økningen i grønnsaksprisene nesten umerkelig. La oss si at tomater koster omtrent det samme i dag som i fjor,” kommenterer Yulia Tulupnikova. Som et resultat har marginaliteten til drivhusproduksjonen av grønnsaker redusert betydelig i 2022.
Grønnsaker trenger støtte
Produksjonen av drivhusgrønnsaker i Russland vokser jevnt. "Hvis den positive dynamikken fortsetter, vil høstingen ved utgangen av 2022 være omtrent 1.5 millioner tonn, som er 7% mer enn i 2021, og dette vil oppdatere fjorårets rekord. Økningen i produksjonsvolumer oppnås både på grunn av introduksjonen av nye områder, og på grunn av økningen i avling,” spår Yulia Tulupnikova. Hun legger til at i Krasnodar-territoriet har grønnsaksproduksjonen økt med en tredjedel de siste fem årene.
Det er alle forhold for å dyrke drivhusgrønnsaker i Kuban, sier Maria Zakatova, analytiker i analyseselskapet NTech. – Dette er både et gunstig klima og fruktbar jord. I tillegg kommer subsidier fra staten i form av refusjon av midler til bygging av drivhus for dyrking av grønnsaker av beskyttet jord, som kompenserer for opptil 25 % av byggekostnadene, sier Zakatova.
For den videre utviklingen av industrien, ifølge eksperter, er det nødvendig å modernisere drivhuskompleksene i regionen, bruken av svært effektive varmesystemer, samt støtte til små og mellomstore landbruksgårder.
«Det er subsidierte lån, det er avdrag, det er til og med kompensasjon for deler av strømutgiftene ved bruk av kunstig belysning i drivhus. Det er mange tiltak, men de er ikke målrettet av typen produkt, sier Andrey Medvedev. Han presiserer at bøndene i dag ikke har nok lånte ressurser til å støtte operativ virksomhet. «Det er nødvendig å stimulere ikke bare byggingen av drivhus, slik det gjøres i dag, men også prosessen med å dyrke et bredt spekter av grønnsaker. Statsstøtte er ikke selektiv. Det stimulerer ikke dyrking av visse typer produkter, som ikke er nok i landet, understreker Medvedev.
For øvrig appellerte foreningen "Greenhouses of Russia" i mars til statsministeren i den russiske føderasjonen Mikhail Mishustin med et forslag til en rekke nødvendige, etter bøndenes mening, tiltak for statlig støtte. Spesielt er dette en økning i grensen for fortrinnsrett kortsiktige utlån til 1.5 milliarder rubler, en økning i kompensasjon til kredittinstitusjoner for fortrinnsrett kortsiktige og investeringslån til 100% av styringsrenten til den russiske sentralbanken Føderasjon; etablering av kredittferier for en periode på 1 år for å tilbakebetale investeringslån med opprettholdelse av fortrinnsrett, kompensasjon for deler av kostnadene ved kjøp av råvarer, arbeider og tjenester, tatt i betraktning valutakomponenten, etc.
Pressetjenesten til Magnit-butikkkjeden legger til at vellykket produksjon av drivhusgrønnsaker blant annet avhenger av utvikling av områder som avl og frøproduksjon, samt aktivt samarbeid med landbruksuniversiteter når det gjelder å integrere vitenskapelig kunnskap i praktisk aktiviteter.
I tillegg konstaterer selskapet mangel på grønnsaksdyrkere. «Resultatet av drivhuskompleksenes arbeid avhenger i stor grad av kvaliteten og produktiviteten til disse ansatte. For å tette gapet i disse spesialistene, bruker Magnit ulike typer motivasjon for å beholde slike ansatte, danner en personalreserve for spesialister og ledere, forbedrer arbeidsforholdene, gjennomfører regelmessig medarbeidertilfredshetsundersøkelser, tiltrekker studenter ved KubGAU. Det avholdes for eksempel konkurranser med universitetet om den mest interessante og effektive forskningen for produksjon med betaling av insentiver og personlige stipend fra butikkjeden, sier selskapet. Imidlertid er problemet, ifølge eksperter, fortsatt systemisk for industrien og krever oppmerksomhet fra staten.
Margarita Sinkevich
En kilde: https://www.kommersant.ru