Økologiske teknikker har vært kjent for å produsere bedre kvalitet og sunnere grønnsaker, og forskere bekrefter nå dette med sin forskning. Denne artikkelen deler funnene til Dr. Larry Phelan fra Ohio State University, som utførte eksperimenter på mais og soyabønner for å sammenligne hvordan organisk dyrkede planter tiltrekker seg skadeinsekter annerledes enn de som dyrkes ved bruk av konvensjonelle teknikker. Han fant at jorda fra den økologiske gården hadde høyere nivåer av organisk materiale og konsekvent var mindre attraktiv for skadedyr. I tillegg fant Dr. Autar Mattoo fra United States Department of Agriculture Research Station i Beltsville, Md. at tomater dyrket med organiske teknikker med en mulch av hårete vikker hadde en 25-30 % økning i utbytte og var dramatisk bedre til å motstå soppsykdommer .
Disse eksperimentene viste at planter trives bedre med den langsomme og jevne frigjøringen av næringsstoffer som finnes i organisk materiale, i stedet for den upresise frigjøringen av kjemisk gjødsel. I tillegg gir organiske teknikker et mangfoldig utvalg av næringsstoffer som er avgjørende for plantehelsen, men som ikke finnes i konvensjonell gjødsel. Ved å bruke organiske teknikker kan bønder og gartnere gi avlingene de nødvendige næringsstoffene for å vokse og motstå skadedyr og sykdommer, samtidig som de forbedrer jordhelsen og beskytter miljøet.
Konklusjonen er at fordelene med organiske teknikker er klare og støttet av vitenskapelig forskning. Ved å gå bort fra kjemisk gjødsel og innlemme organisk praksis i jordbruk og hagearbeid, kan vi forbedre kvaliteten og helsen til avlingene våre og beskytte miljøet.