Drivhusbedrifter er næringer som sikrer matsikkerheten i landet. De har, som mange andre landbruksbedrifter, blitt påvirket på en viss måte av hendelsene som finner sted i russisk økonomi.
Drivhusnæringen har høstet suksessfull erfaring med å utvikle under sanksjoner siden 2014. I løpet av denne tiden har det, takket være statlige støtteprogrammer, vært et veldig stort sprang i utviklingen av vernet grunn i landet vårt. I denne forbindelse er det viktig å vurdere hvilke trender som finnes i segmentet nå og hvordan det utvikler seg i inneværende periode.
SATSER PÅ FØLELSER
I følge Greenhouses of Russia Association streber dette segmentet av det agroindustrielle komplekset aktivt for full importsubstitusjon. I følge resultatene fra 2021 nådde selvforsyningsnivået i beskyttede malte grønnsaker 71.7%, og dette tallet vokser hvert år. For bare fem år siden var tallene mye lavere, i størrelsesorden 40-50 %. Innen 2023 skal verdien nå 81 %. I fjor var det mulig å høste om lag 1.4 millioner tonn grønnsaker med et internt behov på 2 millioner tonn. Samtidig er forbrukerne nesten fullstendig utstyrt med innenlandske agurker. Tomater nærmer seg også denne indikatoren: nå dekker industrien behovet med 60-70%.
Det handler selvsagt ikke bare om omfattende utbygging. Drivhussegmentet har vokst betydelig både når det gjelder produktkvalitet og teknologinivå, samt arbeid med kunder. Til å begynne med var salget voldsomt, så var oppgaven å legge varene i hyllene, for så å utvikle merkevarer for å skape en forbindelse mellom forbruker og produsent. Nå går den beskyttede bakken gjennom stadiet med å danne og konsolidere det følelsesmessige forholdet mellom kjøperen og merkevaren, og det er flere og mer progressive bedrifter i denne utgaven på markedet. Faktoren emosjonell motivasjon lar deg påvirke etterspørselen til forbrukere. For eksempel, i selskapene Agroinvest og Agrogrib, oppdateres sortimentet hver niende måned, takket være at en ny følelse dannes og en annen historie blir født. Spesialistene på kompleksene nærmer seg nøye utviklingen av hvert produkt innen områdene kvalitet og merkevarebygging. Alle varianter har visse navn som gir opphav til de nødvendige assosiasjoner blant forbrukerne. For eksempel ble San Remo cherrytomatene kalt slik fordi de utmerker seg ved sitt tykke skinn og saftige smak, passer perfekt til italienske retter og gir kundene en følelse av sommer og varme.
HOVEDTRENDER
Blant trendene som bestemmer utviklingen av sektoren, kan man skille fem hovedtrekk. Den første av dem er utvidelsen av sortimentsporteføljen av hybrider som kan sees i butikkhyllene, den andre er teknisk forbedring av produksjonen og introduksjonen av nye teknologier. Så i noen drivhus brukes digitale metoder og et mobilt personellstyringssystem. Essensen i denne utviklingen er at grønnsaksdyrkere får oppgaver for individuelle dingser. Bestillinger dannes under hensyntagen til ansattes kunnskap og kompetanse, og det lages en oppgave som må gjøres. De sender data om alle utførte oppgaver til sentralkontrollen via en QR-kode plassert på avlingen. Som et resultat lar programmet deg kontrollere arbeidet til hver ansatt på det mest automatiserte nivået og måle hva han har gjort, ned til et enkelt anlegg.
Den tredje trenden er en økning i etterspørselen etter innenlandske produkter, som for kjøpere har merket "Made in Russia" blitt en kvalitetsgaranti. Dette ble oppnådd takket være støtte fra industrien fra regjeringen i den russiske føderasjonen. Markedsaktørene brukte på en klok måte subsidiene som staten tildelte dem, og var i stand til å danne en tillitsfull holdning hos kjøperen til det innenlandske produktet. Den fjerde trenden er at emballasjekravene endrer seg. Industrien går fra konvensjonell mikrobølgepapp til massepapp, et biologisk nedbrytbart materiale. Betydelige endringer påvirket også etikettene, som er et resultat av arbeidet til tre land som produserer maling, lim og papir. I Russland er disse varene ikke tilgjengelige i sin helhet, og malingslagrene er i ferd med å gå tom, og leveranser er ennå ikke etablert. Av denne grunn ser industrien mot utskrift på film – teknisk informasjon kan vises umiddelbart på den. Det ser ut til at løsningen er på overflaten, men tidligere var implementeringen mye dyrere enn en konvensjonell teknisk etikett. Dette alternativet har visse fordeler: produktet vil se penere ut, og emballasjen er mindre skadelig for naturen.
Den femte trenden er dannelsen av nye forbruksteknologier. For eksempel begynte Agroinvest-selskapet å levere produkter i doy-pack-pakker, på grunn av hvilke forbrukeren kan kjøpe sunne ferske snacks. Dette er ikke bare en god kommersiell løsning, men følger også trenden: nå er det fokus på en sunn livsstilskultur og sunne snacks på farten. Det er utvidelsen av salgsområdet for tomater, som nå presenteres ikke bare i grønnsaksavdelingen, men også i oster, desserter og kassaområdet, som gjør det mulig å tiltrekke flere kjøpere til konsum.
utviklingstrender i drivhusindustrien i Russland.png
VANSKELIGHETER Å OVERVINNE
På enkelte områder er industrien fortsatt nært knyttet til utenlandske partnere, som fortsettelsen av arbeidet med har blitt tvilsom på grunn av sanksjoner. Imidlertid kan vi si at disse vanskelighetene er fullstendig løsbare. Nå nekter markedsaktørene å levere nederlandsk, spansk og italiensk utstyr og tar hensyn til Asia. I Russland er det flere distributører av utstyr som sikrer driften av drivhusene. For øyeblikket er det ingen konkurranse mellom dem. Dessuten hjelper de hverandre aktivt, kjøper i fellesskap det nødvendige. Slike selskaper har fullstendig reorientert seg til russisk og kinesisk utstyr, som er et alternativ til europeiske produkter.
I utgangspunktet bruker drivhusbedrifter frø av nederlandsk utvalg, og inntil nylig forble åpen mark hovedområdet for innenlandske oppdrettere. Til tross for at dannelsen av egne avlssentre er en lang og investeringskrevende aktivitet, endrer situasjonen seg gradvis. For eksempel opererer Gavrish-selskapet med suksess i drivhusmarkedet, etter å ha opprettet et stort avlssenter i Krasnodar-territoriet, og fortsetter å utvikle seg på bakgrunn av den nåværende situasjonen. Handelshuset "Moe Leto" er også engasjert i retning av innenlandsk utvalg og jobber aktivt med hybrider. Nå har selskapet en linje med middels fruktede agurker, cocktailtomater og cherrytomater, som viser seg med suksess i produksjon.
Drivhusnæringen er en av de sterkeste i landet vårt og nødvendig for å sikre matsikkerhet. Av denne grunn er ikke bare eierne av foretak, men også staten interessert i å løse problemene. Det er mulig å oppnå målene om importsubstitusjon og lykkes med å konkurrere med utenlandske produsenter ved å lage et produkt av høy kvalitet. I dag er bransjens viktigste oppgave å sørge for at et godt, ferskt produkt er på hylla og tilfredsstiller alle kjøpernes behov.
FEM HOVEDTRENDER SOM BESTEMMER UTVIKLING AV DRIVHUSINDUSTRIEN I RUSSLAND:
UTVIDELSE AV UTVALGET AV HYBRIDER I BUTIKKER,
TEKNISK FORBEDRING AV PRODUKSJON OG INTRODUKSJON AV NY TEKNOLOGI,
Vekst i etterspørsel etter INNLANDSKE PRODUKTER,
ENDRINGER I EMBALLASJEKRAV,
DANNING AV NYE TILNÆRMINGER I FORBRUK.