Rask forhåndskjøling av frukt og grønnsaker blir stadig viktigere for kjøpere, ser Willem van der Does i BG Door International. Dette inkluderer produkter fra land, som Afrika, hvor kjøling ikke er ofte brukt. Han sier at hvis myk frukt og grønnsaker avkjøles raskt etter høsting, forlenger det holdbarheten med to eller tre dager. Kjølelagre må ha ekstra fasiliteter for rask nedkjøling. Så BG Door har blant annet utviklet en mobil forkjølingsenhet.
Det kan gi rask omkjøling i eksisterende, enkle eller til og med litt eldre kjølesystemer. Det er ikke behov for ytterligere investeringer i fryselagerinfrastrukturen. William: «Den mobile enheten kan inneholde 2 x 6 paller som standard og kan forstørres til 24 paller. Det fremskynder kjølingen i cellen. Det øker lufthastigheten, slik at produktene blir utsatt for langt mer kald luft. Som et resultat avkjøles produktene noen ganger på nytt på halve tiden.» Denne mobile enhetens raske gjenkjølingsprosess brukes noen ganger til og med på flyplasser.
"Du kan bruke denne maskinen til å utjevne forskjellige produkttemperaturer også," sier Willem. BG Door har installert enheter hos kunder i Etiopia og Egypt. Disse sikrer at ukjølte produkter mottatt fra dyrkere raskt kan klargjøres for videre transport, enten med fly eller ikke. I Afrika blir kjøling også stadig viktigere. Og Willem konstaterer at spesielt større dyrkere får mer og mer tilgang til bedre kjølelager.
William van der Does / heating_cooling_systems /
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tlf: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com