Som en del av utstillingen Global Fresh Market: Vegetables & Fruits diskuterte bøndene utsiktene for utvikling av drivhusgrønnsaksdyrking i Russland. Som Aleksey Kurenin, prosjektleder i Grodan, bemerket i sin rapport, går russerne aktivt over til innenlandske agurker og tomater: I løpet av de siste ti årene har andelen av import av ferske grønnsaker fra drivhusgruppen falt fra 51 % til 19 %. På bakgrunn av en reduksjon i antall konkurrenter fra utlandet, har russiske produsenter en sjanse til et kraftig sprang fremover. En rekke vanskeligheter setter imidlertid spørsmålstegn ved den intensive utviklingen av drivhus selv under slike gunstige forhold.
I følge det russiske landbruksdepartementet har produksjonsvolumet av drivhusgrønnsaker siden begynnelsen av året økt med 6.8% sammenlignet med samme periode i fjor. Men til tross for dette overstiger ikke landets selvforsyningsnivå med drivhusgrønnsaker fortsatt 72%.
«Selv i møte med et vanskelig 2022, har russerne opprettholdt et høyt utgiftsnivå på ferske tomater og agurker – dette er halvparten av alle konsumerte grønnsaker. Og akkurat nå, på toppen av redusert import og sterk forbrukeretterspørsel, kan vår industri ta ledelsen. Men dette vil kreve en seriøs innsats. Faktum er at veksttakten i bruttoavling og idriftsettelse av nye områder nærmer seg et platå: alt tyder på at det i nær fremtid ikke vil være muligheter for en betydelig økning i utbyttet av drivhusgrønnsaker," sa Alexey Kurenin under hans tale på Global Fresh Market: Vegetables & Fruits.
De viktigste risikoene for industrien i Grodan er:
en kraftig reduksjon i idriftsettelse av nye områder;
økt intern konkurranse;
økt press på salgspriser;
en betydelig økning i kostnadene for forbruksvarer.
En stor avhengighet av importert utstyr kan også spille en viktig rolle.
Ifølge Kurenin, for å snu situasjonen, er det nødvendig å øke effektiviteten til den allerede eksisterende produksjonen av drivhusgrønnsaker. Hvordan oppnå dette?
For det første ved å få mer utbytte fra hver plante og hver kvadratmeter. Dette tilrettelegges ikke bare av effektiv tilleggsbelysning og bruk av gjødsel, men også av et kvalitetsoppvekstmiljø.
"Uten nok sunne røtter er det umulig å øke avlingene, og utviklingen av et sterkt rotsystem avhenger i sin tur av kvaliteten og håndterbarheten til jorda. I denne forbindelse har hydroponisk avlingsproduksjon vist seg godt, som dessverre ennå ikke er godt utviklet i Russland. Jeg skal gi deg et eksempel. Vi utførte et eksperiment på tomater dyrket under lette kulturforhold: vi erstattet den vanlige drivhusjorda med et Grodan GT Master steinullsubstrat. Som et resultat var avkastningsøkningen for den første og en halv måneden av høsting 1.05 kg/m2, og merfortjenesten til gården var omtrent 800,000 98 rubler/ha. Det særegne er at steinullsubstrater ikke binder mineralske næringsstoffer, så de blir fullstendig absorbert av planter. I tillegg er XNUMX % av vannet i Grodan-substratene tilgjengelig for grønnsaksvekster,” sa Alexey Kurenin.
For det andre ved å optimalisere kostnadene. Spesielt på grunn av mer økonomisk bruk av gjødsel. I følge Verdensbankens estimater økte kostnadene for gjødsel med 2021% i 80, og innen utgangen av 2022 kan det legge til ytterligere 70%. Ifølge Grodan utgjør kjøp av gjødsel i gjennomsnitt 10-15% av den totale kostnadsstrukturen til drivhuskomplekser.
"Hydroponisk hagebruk gir mulighet for den mest effektive og økonomiske bruken av gjødsel på grunn av mindre drenering. I et åpent system kan gjødselforbruket per kilo produkt reduseres med 25 %. I et lukket system er det til og med mulig å gjenbruke gjødsel som ikke absorberes av planten, noe som resulterer i besparelser på opptil 78 %. En av våre tester viste at besparelsene i gjødsel ved dyrking av agurker på et Grodan Express mineralullsubstrat er 113,932 XNUMX rubler/ha per omsetning,» gir Alexey Kurenin et eksempel.
Dermed er et kvalitativt gjennombrudd i drivhusindustrien i Russland i dag mulig, ikke bare gjennom introduksjon av nye områder, men også ved å øke effektiviteten til drivhus som allerede er i drift.