Blagoveshchensk-anlegget "Teplichny" har lansert en ny linje for dyrking av grøntområder. Agronomer har allerede høstet den første vitaminavlingen og sendt den for salg til byens butikkjeder. Det vertikale drivhuset skuffet ikke - både salat, ruccola og grønnkål, også kalt krøllkål, ble født. Den andre salatlinjen vil tillate agro-treskeren å dyrke 54 tonn urter og urter per år. Hva er det unike med den nye produksjonen for regionen og om den nye teknologien vil påvirke prisene for kjøpere — fant Amurskaya Pravda ut.
By på Høyde
En ny salatgård ved en landbruksbedrift ligner litt på et arkiv eller et bibliotek. Stativ opp til taket, strømmer av hvitt lys strømmer ovenfra, en lett summing av automatisering serverer rommet. Bare i stedet for bøker og mapper i hyllene er det kassetter med frøplanter eller dyrkede planter. Og luften lukter ikke av gammelt papir, men av friskhet, som etter regn.
Et eget bygg ble bygget fra bunnen av for salatproduksjon. I motsetning til de tidligere horisontale drivhusene, ser det ganske kompakt ut: det har bare 260 kvadratmeter. Men hvis du beregner arealet til alle vertikale stativer på nytt, vil du få en enorm plass - 1,460 "firkanter". Denne størrelsen på produksjonen lar deg dyrke 54 tonn salater og grønt per år.
"Vi prøvde å dyrke auberginer og paprika i drivhus, og de ble veldig velsmakende, men de viste seg å være mindre etterspurt blant innbyggere i Amur enn agurker, tomater og grønnsaker."
For Amur-regionen er en vertikal gård en innovasjon. Det finnes ingen lignende i regionen, og til og med i en slik skala. For Fjernøsten er denne produksjonen også en av de største.
De ansatte i Teplichny har jobbet fruktbart på den vertikale salatfarmen den andre måneden. Forsøket viste at grønne avlinger vokser godt under kunstig belysning i et helt lukket rom.
— På grunn av den vertikale plasseringen, spesielle belysnings- og vanningssystemer som gjør at vi kan spare strøm, vil vi kunne produsere flere avlinger, — kommenterer Andrey Lozovsky, generaldirektør i Teplichny LLC. — Og det viktigste er at med denne typen produksjon er vi ikke avhengig av miljøet. Tvert imot kan vi bygge været og forholdene som vi trenger selv. Tidligere, om sommeren, kunne vi ikke dyrke salater og grønt i gjennomskinnelige drivhus - i varmen, på grunn av den store mengden sol, brant grønne avlinger ned. Og denne teknologien lar deg høste hele året, noe som betyr at den gir deg muligheten til å alltid være på markedet med produkter av høy kvalitet.
Høst uten sol
Den vertikale salatfarmen til den såkalte fjerde generasjonen bruker et hydroponikksystem. Dette er en måte å dyrke planter uten jord - på kunstige medier. Når de får næring fra en spesiell løsning som kommer til røttene deres.
64,8 millioner rubler — den totale kostnaden for en vertikal salatgård
Stativet for frøplanter er montert fra 14 hyller og har en høyde på mer enn 5 meter (arbeidere betjener de øvre hyllene på en spesiell løftevogn). Et vanningssystem har blitt dannet over hele overflaten. Helt på toppen er det tanker for næringsløsningen (den eltes i et spesielt rom), derfra renner den ned gjennom rennene og fyller pallene som kassetter med frøplanter er installert i.
Gården drives ved hjelp av en IT-plattform installert på en bærbar PC. Det gjør det mulig både om vinteren og om sommeren å sette mikroklimaet som er nødvendig for plantevekst i rommet. Utstyret som den nye linjen er utstyrt med er av både russisk og utenlandsk produksjon. Vi klarte å kjøpe importerte varer allerede før sanksjonene ble innført.
— I sanksjonsbetingelsene, når det er umulig å kjøpe den nødvendige reservedelen direkte, må man bruke list og oppfinnsomhet for å erstatte den med noe. Eller bruk parallellimport. En lignende situasjon har utviklet seg med kjøp av nederlandske frø, men ingenting, vi kommer ut av det, "innrømmer Andrey Viktorovich.
Manuelt arbeid i "romdrakter"
Til tross for at det i arbeidet med salatfarmen er lagt vekt på de nyeste teknologiene, er det fortsatt ingen manuell arbeidskraft i produksjonen. Det vertikale drivhuset betjenes av seks spesialister som jobber etter en rullende tidsplan fra 8 til 17 timer. Før de går inn i produksjonsbutikken, tar hver av dem på seg en individuell "romdrakt" - tar på seg en beskyttende uniform, sko, maske og hansker. Ellers er det umulig - plassen er stengt.
Anlegget har satt i gang produksjon i et vertikalt drivhus av fjerde generasjon.
— Slike regler er diktert av sikkerhetstiltak. Hvis du tar med en spore av en eller annen sopp til gården, vil det være mye vanskeligere å bekjempe sykdommen her enn i åpne drivhus, hvor ultrafiolett lys trenger inn og har desinfiserende egenskaper. Jeg vil legge merke til at draktene til arbeiderne er bomull, de puster,” forklarer administrerende direktør for agro-bedriften.
Dyrking av grønne avlinger begynner med forberedelse av jorda: torv med perlitt blir gjennomvåt, deretter hamret i spesielle kopper som er installert i kassetter. I den forberedte jorda sår agronomer frø. Hvis salatavlinger, legg deretter 1-2 frø, hvis frøavlinger - 20-30 frø.
Tegnene om at "fredag er en tom dag" blir ikke trodd her, og grønne avlinger blir sådd hver dag. De sier at det ikke er noen ugunstige dager for planting: hvert frø har sin egen energi, så det vil spire.
«Det nye året er foran – arbeidet er i full gang»
— Etter fukting overføres avlingene til spirekammeret, som har sitt eget individuelle mikroklima. Fuktigheten i den er 90-95%, temperaturen er fra 20 til 23 grader, — sier agronomen ved den vertikale salatgården Marina Bondar. — Det tar fra to til fire dager før frøene våkner. Så snart frøet har våknet, overfører vi det til frøplantesonen. Der står kassettene på spesielle paller, som vannes med hydroponikk. Når bladet vokser, bestemmer vi når frøplanten må flytte til hovedvekstsonen. Vi har syv hyller i den, hver med en eller to kulturer. Plantenæring velges individuelt for hver art.
«Med denne typen produksjon er vi ikke avhengig av miljøet. Vi kan bygge været og forholdene som vi trenger selv. Tidligere på sommeren kunne vi ikke dyrke salater og grønt i gjennomskinnelige drivhus - i varmen, på grunn av den store mengden sol, brant grønne avlinger ned. Denne teknologien lar deg høste hele året, noe som betyr at den gir deg muligheten til å alltid være på markedet med høykvalitetsprodukter, sier Andrey Lozovsky.
På alle hyllene med planter kan du se en bladmerke. Slik markerer agronomer hva slags avling som vokser, når den er sådd, når den ble utsatt og når den skal høstes.
— Vi vet helt klart når og hva slags kultur vi skal samle inn. Vi vet også tydelig når og hva vi skal så. På en bestemt ukedag utstedes et visst antall produkter med et bestemt sortiment. Alle disse konklusjonene er gjort fra salg: Det byen vil ha, vokser vi for det, pluss at vi tilbyr noen flere nyheter. Vi har også fokus på ferie. Nyttår står for tur, så arbeidet er i full gang, vi forbereder mange produkter.
Til tross for at dagslyset ikke trenger inn i rommet til den vertikale gården, er det et skifte av dag og natt for kulturplantene. Dagslys her varer 16 timer, og natt - 8. Om natten, som i naturen, er planter nedsenket i mørket. Ja, de trenger også å hvile for å samle opp mer nyttige stoffer.
I hovedsonen vokser salater og urter fra 16 til 24 dager, hvoretter de overføres til pakkeriet, hvor de gjennomgår forberedelse før salg. Røttene til plantene fjernes, de pakkes og sendes for salg eller til et lager med ferdige produkter — i et kjøleskap med en temperatur på 6 grader, hvor de lagres i maksimalt en dag.
Det er allerede seks typer grønt fra salatfarmen i salg
De ferskeste greenene fra den nye Greenhouse-linjen kan kjøpes i dag i butikkjedene til Blagoveshchensk. Isfjell- og frisesalater, basilikum, ruccola, spinat og grønnkål (krøllkål) er allerede i salg. Det skal dyrkes totalt 12 avlinger på den vertikale salatfarmen. Kunder vil også se Romano-salat, chard (en underart av rødbeter), pak choi (kålstilker), satudai (eikebladsalat), rødsyre, samt mizuna (japankål) i hyllene.
To salatlinjer, et drivhus for dyrking av agurker og et drivhus for dyrking av tomater, er for tiden i drift ved drivhuset "Teplichny". Alt dette ligger på et område på nesten 10 hektar.
I tillegg til potteprodukter tilbyr planten salater og urter til skjæring. Duftende blader og bunter selges i plastemballasje. De kjøpte greenene kan ikke vaskes, da de allerede er behandlet.
Også agronomene til "Greenhouse" samler "baby leaf" - unge ømme blader av forskjellige grønne avlinger. Unge planter fjernes litt tidligere enn deres agrotekniske frister - til de overstiger 5-10 centimeter i høyden. Grønnsakene er mindre i størrelse, men har en rikere smak.
— Vi prøver å utvide utvalget av salater og urter, venne kjøperen til våre nye produkter, og linjen er ganske stor. Hvis vi tar innenlandske planter, vil hele listen over salater vi dyrker være en av de største i Russland. Når det gjelder salgsmarkedene, fokuserer vi på markedene i Fjernøsten, men vi kan forsyne andre regioner etter behov,” sa Andrey Lozovsky.
En kilde: https://ampravda.ru