Leveringen av nye produkter fra Greenhouse-anlegget har begynt til dagligvarebutikkene i regionsenteret. Selskapet har lansert produksjon av friske salater og en japansk linje med mikrogrønt. Og det utelukker ikke tilgang til markedene i andre regioner i Russland.
Korrespondent Amur.info dro på utflukt til skurtreskerens salatbutikk. Her, i et vertikalt drivhus av imponerende størrelse, dyrker spesialister isbergsalat, ruccola, spinat, frillis, maximus, vintex og andre populære typer greener som fans av en sunn livsstil legger til kostholdet.
— Dette området på 260 kvadrater lar deg dyrke rundt 54 tonn salatprodukter per år. Vi har jobbet i denne retningen den andre måneden, som et eksperiment. Dette er en ny teknologi, det var nødvendig å prøve det ut, for å se hvordan planter vil oppføre seg under kunstig belysning i et lukket rom som er utenfor naturens kontroll. Vi ser at alt vokser veldig bra, utvikler seg, så varene kommer allerede i hyllene, sier daglig leder for bedriften Andrey Lozovsky.
De ferskeste og deiligste bladene selges både i potter og i skiver, i porsjoner, for 55-80 gram. En slik bunt vil kunne dekorere en del salat og avsløre hele spekteret av smak og nyttige egenskaper. Tross alt er grøntområdet som dyrkes i moderne drivhus ikke forskjellig fra det som steg opp under solens stråler. Eksperter ber gourmeter om ikke å glemme at grønt er best konsumert i løpet av de første tre dagene etter kutting – slik at kroppen får maksimalt med vitaminer.
— Dyrking begynner med preparering av torvjord. Etter å ha plassert frø i den, overføres kassetter med frøplanter til spiringskammeret, som har sitt eget individuelle mikroklima. Her er luftfuktigheten 90-95 % og temperaturen er fra 20 til 23 grader. Det tar to til fire dager før frøene våkner. Så snart frøet har våknet, overfører vi det til frøplantesonen. Her står kassettene på spesielle paller, som vannes ved hydroponikk, og plantene får en næringsløsning. Når bladet vokser, bestemmer vi når det er på tide for frøplanten å flytte til hovedvekstsonen. Den har syv hyller. Hver har en eller to kulturer og sin egen spesifikke ernæring, samt pH-innholdet. Her er plantene fra 16 til 24 dager, deretter pakker vi dem og sender dem for salg, sier Marina Bondar, agronom ved avdelingen Vertical Farm.
Bare ni spesialister er engasjert i hele denne prosessen på en vertikal gård. Og alle er varme til arbeidet sitt – det er ingen annen vei hit. Planter føler alt. Som Marina Bondar bemerket: "Hvert frø har sin egen energi."
— Hvis vi tar en komplett liste over produkter, kan selskapet vårt kalles et av de største i Russland. Vi planlegger å utforske nye markeder, hovedsakelig i Fjernøsten. I henhold til behovet vil vi levere varer til mer avsidesliggende regioner,» delte Andrei Lozovsky planene sine.
Lederen for foretaket bemerket: Anlegget er også klar til å jobbe under sanksjoner. Alt nødvendig utstyr for dyrking er kjøpt inn, og ved uforutsette omstendigheter er det funnet alternative muligheter. For eksempel har skurtreskerens mestere allerede klart å reparere utenlandsprodusert utstyr på egen hånd.
— Oppfinnsomheten til våre spesialister har ingen grenser, sa sjefen for anlegget.
— Vi skal ikke begrense fantasien, vi vil prøve å dyrke absolutt alt, så lenge kjøperen aksepterer det. I fjor grunnla vi en japansk linje: den inkluderer neper, pak choi, mizuna, vi ønsker å prøve å dyrke den på en vertikal gård. Vi har to nye avlinger – hvitkål og spinat, og dette er langt fra grensen for våre muligheter. Det er ikke vanskelig å vokse under våre forhold, vi vil utvide, – sier Marina Bondar.
En drivhusplante er et eksempel på tilpasning til nye eksistensforhold. Selskapet har levert ferske tomater og agurker av flere varianter til hyllene i butikkene i Amur-regionen i mange år. Nå har supermarkedshyllene blitt fylt opp med salatprodukter og mikrogrønt. Selskapets spesialister hinter om at det fortsatt er mange overraskelser i vente, og de er alle sunne og deilige.
En kilde: https://amur.info