– Det var hektisk før jul. Likevel, selv i uken før jul, kunne vi levere mange produkter. Vi må alltid vente og se hvor stor etterspørselen er. Men i fjor var det spesielt vanskelig å spå. Uforutsigbarhet er et av ordene vi kan bruke for å beskrive fjoråret, sier Luc Bruneel fra Coöperatie Hoogstraten i Belgia.
– Det var et uvanlig år for alle. Men det er nettopp i det tøffe året at vi – som et kooperativ, sammen med våre dyrkere og kunder – beviste kraften i å jobbe sammen. Ved å fokusere på topp service holdt vi kursen. Jeg synes alle som har gjort sitt beste for å oppnå det bør få kompliment.»
Coöperatie Hoogstraten har lenge vært kjent for sin jordbærauksjon. Likevel er kooperativet så mye mer. «Vi har et fantastisk, omfattende utvalg av frukt-grønnsaker. Vi har ca 350 hektar med moderne drivhus. Og sammen med våre dyrkere er vi sterkt forpliktet til innovasjon, sier Luc.
«Mange avlinger går for tiden mot slutten. Men i tomater har lit-dyrking nettopp startet. Denne oppdrettsmetoden lar deg tilby kundene produkter av jevn kvalitet om vinteren. Halvparten av de 225 hektarene med tomater er utstyrt med belysning. De siste årene har det blitt investert mye i energieffektiv LED. Dette er ikke bare bærekraftig. Det gagner også produktenes kvalitet.»
Søteste Queen mini TOV
TOV
"Vi vil fortsette å rulle ut ideene vi kom på markedet i fjor. Vi har en fantastisk utvikling for vinranker og spesialtomater, forklarer Leen Matthé. "Princess TOV Marinice-varianten er en ny som har blitt akseptert. Denne tomaten har en høyere Brix-verdi og en vakker rød farge. Den er også bedre beskyttet mot flere typer skadelige insekter.»
"Vi legger også til en mellomstor TOV til utvalget. Vi vil markedsføre under navnet Cuisinesse. Denne TOV-en har en flat haug, noe som gjør den veldig egnet som en detaljpakket tomat. Den ble godt mottatt allerede i fjor. Så vi vil fortsette å utvide den."
San Marzano tomater
San Marzano og søteste dronning
Coöperatie Hoogstraten introduserer ikke bare TOV. De kommer til å sette fokus på ytterligere fire innovasjoner i år. Disse er i spesialtomatsegmentet. "San Marzano er en av dem. Folk kan ikke besøke restauranter lenger og må lage mat selv. Det har derfor vært en kraftig økning i salget av tomater, fortsetter Leen.
"Vi anser San Marzano som en erstatning for plommetomater. Vi har minitrøffeltomaten, Sweetest Queen, også. Handelen setter stor pris på denne varianten. Den sitter godt på vintreet, har en fin farge, og forbrukerne liker smaken. Tomeco dyrker denne sorten. Det er en fullverdig etterfølger til mini paprikatomaten.»
Årets produkt, 2020: Yoom-tomaten
Yoom og Petite Délice
"Vi kommer til å fortsette å utvikle Yoom-tomaten også. Den vant 2020 Innovation Award på Fruit Logistica. Og den ble kåret til årets produkt i Belgia. Det er en slående tomat på grunn av sin farge og unike umami-smak. Det gjør shoppere nysgjerrige. Så vi og våre partnere, inkludert dyrker Den Berk, tror på Yoom, sier Leen.
"I Belgia og Tyskland har Yoom vært veldig vellykket introdusert, men vi vil absolutt ta ytterligere skritt." Petite Délice bærtomat er et annet iøynefallende produkt. «Denne lille, fargerike, smakfulle tomaten er en ideell snack for barn, men passer også perfekt til salater. Det er en veldig givende tomatsort hvis volum øker gradvis.»
“Petite Délice er en flott snack for barn”
Helse
I fjor trakk covid-19 oppmerksomhet til hjemmelaging så vel som sunn mat. "Det var en flott mulighet for frukt- og grønnsakssektoren," sier Leen. "Vi trenger ikke å anstrenge oss for å overbevise folk om produktenes helsefordeler. Vi håper folk vil fortsette å spise sunt selv etter krisen.»
– På den annen side var det en utfordring å få alle prosessene til å fortsette, tatt i betraktning de tiltakene som ble satt i verk. Målet vårt var å jobbe med hele teamet for å sikre at kundene la så lite som mulig merke til påvirkningen av COVID-19. Vi er derfor spesielt stolte av våre dyrkere. I de vanskelige tidene jobbet de hardt for å få mat på tallerkenene våre. Kooperativet fikk virkelig betydning i 2020.»
Tomeco dyrker Sweetest Queen
Brexit
"Brexit skjedde for noen dager siden, men ting er fortsatt usikre. Ikke desto mindre stoler vi på styrken til produktenes kvalitet og eksportørenes ekspertise og kunnskap. Jeg håper at kunnskapen og erfaringen vi har bygget opp vil fortsette i disse tøffe tidene. Vi vil støtte våre kunder som ønsker å styrke sin posisjon i Storbritannia. Vi vil gi den nødvendige tjenesten angående sertifisering. Til tross for alle utfordringene ser vi optimistisk på fremtiden. Fjoråret lærte oss mye og viste oss at vi kan oppnå mye sammen, avslutter vår Luc.
For mer informasjon:
Luc Bruneel
Leen Matthé
Coöperatie Hoogstraten
59 Loenhoutseweg (Kluis Z.1 – 1050)
2320, Hoogstraten, Belgia
Tel: + 32 (0) 334 00 211
E-post: sales@hoogstraten.eu
Nettsted: www.hoogstraten.eu