Paprikaarealet i Almeria, som overstiger 13,000 20 hektar, fortsetter å vokse hvert år, med unntak av andre avlinger, som tomater. Selv om de fleste plantede paprika er klokke-type, er veksthastigheten høyere for koniske paprika, med over XNUMX % per år.
"Arealet med paprika og den årlige produksjonen fortsetter å vokse, men forbruket fortsetter også å øke, noe som gjenspeiles av den jevne økningen i enhetsprisene på supermarkedshyllene," sier Carlos Herrerías, Solanaceae-produktsjef for Europa hos Enza Zaden. "Dette forteller oss at markedene fortsatt er langt fra mettede, og hvis dette skjedde med paprika, ville det ta mye lengre tid å skje når det gjelder konisk paprika," sier han.
Frøhuset var banebrytende for introduksjonen av Tribelli koniske paprika i 3 farger og i forskjellige størrelser, fra minipepper til lengre. Siden den gang har de fortsatt å utvikle nye varianter for å oppnå fulle produksjonssykluser i alle farger og størrelser. «Da vi startet med vårt Tribelli-merke, var og har utgangspunktet alltid vært smaken. Paprika må nå et minimum antall Brix-grader for å sikre et velsmakende produkt, sier Carlos Herrerías.
Få konisk paprika med større motstand for å forlenge produksjonssyklusen
Et av hovedmålene deres nå er å fullføre produksjonssyklusen slik at produktet kan være tilgjengelig i Spania 365 dager i året. For dette formål spiller det en stadig viktigere rolle å legge til større motstand mot sykdommer i paprika.
«Vi har en tendens til å tro at resistens mot patologier er noe som bare er interessant for dyrkeren, men det er klart at med større motstand vil vi få en lengre produksjonssyklus og et renere og mer bærekraftig produkt, gitt det reduserte behovet for bruk av kjemiske behandlinger. Faktisk er sykdomsresistens et begrep som nevnes oftere nå av kjøpere i supermarkedskjeder, sier Carlos Herrerías. Selskapet utvikler varianter som er resistente mot sopp eller flekkete virus i alle farger.
Flere paprikaformater i tre farger for å løse vektrelaterte problemer
De siste årene har et annet av hovedproblemene for paprikadyrkere og markedsførere har måttet forholde seg til, vært misforholdet mellom vekten av produktet i pakkene og de forhåndsetablerte avtalene med kundene deres.
– I teorien kan dyrkeren selge flere kilo, fordi stykkene er høyere og slaktekostnadene optimaliseres, men hvis sluttprisen reduseres av supermarkedets innkjøpskrav, ender det opp med at produsenten får mindre. Dessuten, hvis markedsføringsselskapet har avtalt med kunden sin om å levere pakker på to stykker på for eksempel 200 gram, og det sender pakker på 300 eller 350 gram, ender det opp med å tape penger. Vi har gjort genetiske forbedringer for å løse dette problemet, siden markedsføringsselskapene i de fleste tilfeller gir bort produkter på grunn av overvekt. Prost, for eksempel, er en lang rød kjeglepepper med LT-motstand som har det perfekte kaliberet for markedsførere. Av denne grunn leverer vi også forskjellige formater av koniske paprika i tre farger, for hvis vi holder oss til ett produktformat, ender vi opp med å tape. Jo flere alternativer, jo bedre."
For mer informasjon:
Carlos Herrerías
Enza Zaden España, SL
T: +34
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com