En av hovedinnovasjonene i landbruket kalles "vertikalt jordbruk", og en realitet som omhandler det, Planet Farms, utvides i Italia. E-startup-startupen ble medstiftet i Milano i 2018 og ledet av co-CEOs Marco Travaglini og Daniele Benatoff, aktive siden 2021 i produksjon av salater ved bruk av vertikalt jordbruk, vil bygge et nytt produksjonsanlegg i Cirimido (Como) etter den første anlegg i Cavenago (Monza og Brianza). Denne andre planten vil være dedikert til innendørs hydroponisk dyrking av grønnsaker, med utgangspunkt i salater og basilikum, alltid med den "vertikale" metodikken som selskapets påstand Go Vertical stammer fra. Slagordet har som sitt viktigste kjennetegn foreningen av italiensk mattradisjon og teknologisk innovasjon i en bærekraftig nøkkel.
For å gjennomføre prosjektet har Planet Farms fått et lån på 17.5 millioner euro gitt av Unicredit med en grønn garanti fra SACE, den forsikringsfinansielle gruppen kontrollert av MEF som har en ledende rolle i implementeringen av Green Ne Deal
Selskapet ledet av Alessandra Ricci kan faktisk utstede "grønne garantier" for prosjekter på det nasjonale territoriet som tar sikte på å lette og akselerere overgangen til en økonomisk modell med redusert miljøpåvirkning, integrere produksjonssykluser med lavutslippsteknologier for å skape bærekraftige varer og tjenester, samt fremme initiativer rettet mot å utvikle en lavutslippsmobilitetsmodell.
"Denne transaksjonen styrker vår støtte til vekstplanene til Planet Farms, en realitet der teknologi, innovasjon, bærekraft og visjon kombineres med italiensk kunnskap. Denne intervensjonen bekrefter SACEs forpliktelse til å støtte landbruksnæringen og dens forsyningskjede ved å fremme teknologier rettet mot økologisk overgang, i tråd med målene i vår forretningsplan Togeeme2025» understreker Enrica Delgrosso, leder av SACEs Mid Corporate North-West.
Hva er vertikalt jordbruk
Planet Farms med sin produktlinje opererer i markedet for fersk pakket klar til å bli konsumert, hovedsakelig rettet mot storskala detaljhandel (storskala organisert distribusjon). Det milanesiske selskapet bruker innendørs hydroponisk dyrking av grønnsaker – allerede tatt i bruk i det som i dag er det største produksjonsanlegget i Europa og som også vil bli brukt i Como-plante-gjennom vertikal oppdrettsteknologi.
En løsning som er preget av automatisering av alle produksjonsprosesser og som ikke innebærer bruk av sprøytemidler og sprøytemidler, samtidig som vannforbruket reduseres med 95 % sammenlignet med tradisjonelt landbruk.
Det grunnleggende målet med vertikalt jordbruk er derfor å optimalisere effektiviteten i bruken av naturressurser og jord, og sikre at matproduksjonen er uavhengig av klimaet og territoriet takket være vertikale bygningsstrukturer satt inn i store byer og nærliggende områder. Et effektivt dyrkingssystem, med høy ytelse og preget av bærekraft for å beskytte alle økosystemer.
Dette er fordi, ifølge prognoser, i 2050 vil mer enn 80 % av verdens befolkning bo i urbane sentre av stadig større størrelse, med de energisk selvforsynte vertikale plantene designet for å dyrke grønnsaker til matkonsum for å kunne brødfø 9 milliarder mennesker uten å "uthule" land.
Forskning, innovasjon og tradisjon for "revolusjonen" av landbruket: dette er hva Planet Farms gjør
Planet Farms, som opererer med den største vertikale gården i Europa i Cavenago, er en del av sektoren ved å kombinere teknologisk innovasjon av fortreffelighet og den like utmerkede landbrukstradisjonen til Made in Italy. En gründervirkelighet i konstant vekst, hvis opprinnelige oppdrag er å stimulere utviklingen av landbrukssektoren mot en ny bærekraftig og effektiv grense.
"Vi er veldig fornøyde med resultatet av operasjonen utført med SACE og UniCredit som gjør at vi kan starte byggingen av den nye Cirimido-gården – forklarer co-CEO i selskapet Daniele Benatoff – som vil være mye større enn de mer enn ti. tusen kvadratmeter av Cavenago, noe som lar Planet Farms utvide sin produksjonskapasitet betraktelig og utforske nytt potensial for vertikalt jordbruk, samt stadig mer effektive produksjonsteknikker, også fra et energisynspunkt”.
Den "vertikale revolusjonen" av jordbruk av Planet Farms
Den milanesiske virkeligheten, hvis innovasjoner er et resultat av over tre år med studier og forskning, bryr seg ikke bare om veksten av virksomheten, og tar sikte på i stedet å garantere større tilgang til mat uten å neglisjere mattrygghet, redusert vannforbruk og kvaliteten på det samme. som grunnleggende for å gi unike og ekte smaker til produktene.
Alt i en sektor som har utviklet seg gjennom årene, men kun under den kjemiske og genetiske profilen. Planet Farms, på sin side, ønsker å starte en slags revolusjon, som går fra en klimadrevet tilnærming – som innebærer behovet for å produsere der klimatiske, økonomiske og sosiale forhold er passende og gunstige – til et forbrukerdrevet system.
En tilnærming som flytter oppmerksomheten til forbrukernes behov ved å utnytte ulike og innovative miljøer ved å "møte" smak, kvalitet og bærekraft. En metode som ikke motvirker tradisjonelt landbruk, men blir en ressurs som er i stand til å svare på ulike mål i 2030-agendaen for bærekraftig utvikling: fra problemet representert av urbanisering til sporbarhet, opp til reduksjon av arealforbruk i kraft av produksjonsstrukturer bygget vertikalt .
Strukturer som, for å gjøre en sammenligning med de tradisjonelle, takket være den teknologiske komponenten tillater Planet Farms å ha høy produksjonskapasitet. Faktisk, det som oppnås med tradisjonelle landbruksdyrkingsmetoder på omtrent 300 hektar land, trenger kun én hektar takket være de innovative løsningene til E-startupen
Nye strukturer, utvidelse og internasjonalisering av virksomheten: Planet Farms planlegger å vokse igjen
Planet Farms har i tillegg til stadig å konsolidere sin posisjon i Italia siden starten sett på utenlandske markeder og er for tiden til stede i Portugal – med et selskap som driver med automatisering og kunstig intelligens – England, Holland og Sveits.
Selskapet regner med en annen vertikal gård i miniatyr for kjøkkenet til den trestjerners Michelin-restauranten "Da Vittorio" i Brusaporto (Bergamo) som ble innviet i begynnelsen av oktober 2022, samt en annen fabrikk i Lomazzo (mellom Milano og Como) som vil bli innviet innen utgangen av 2023 etter en kapitalforhøyelse på 30 millioner euro datert 2021, signert av 70 investorer ledet av Azimut.
Som også vil bli lagt til et forskningssenter for å gjøre vertikal oppdrett av Planet Farms stadig mer skalerbar og konkret oversette påstanden "Go Vertical" i Italia og i verden, uten å selge teknologien til tredjeparter, men med ønsket om å generere ferdigheter også gjelder for tradisjonelt landbruk (for eksempel sensorer og spesifikke hardare
Denne tilnærmingen vil redusere bruken av kjemikalier i de følgende fasene, og dermed fremme en sunn og bærekraftig dyrkingsmodell. Som vekst av virksomheten i henhold til den opprinnelige visjonen til medgründerne av E-startup-oppstarten, støttet av finansieringen assistert av SACE Green Guarantee levert av Unicredit.
En kilde: https://www.economyup.it