I følge de spanske forskerne ga Ekonoke-selskapet sammen med bryggere ut verdens første øl, som kun brukte humle dyrket på en hydroponisk gård.
Øl respekt! Den ble utgitt i juli 2022 i en begrenset serie laget som en del av samarbeidet mellom forskere med bryggeselskapet Hijos de Rivera, produsenten av Estrella Galicia-ølet. Ekonoke humle er helt miljøvennlig. Vanligvis avhenger humlehøsten av klimaet og stabiliteten til avlingen, men på en lukket gård kunne forskerne kontrollere forholdene.
Takket være dette samler de inn fire ganger mer råvarer og klarer seg uten sprøytemidler. Ana Saez Garcia, medgründer og administrerende direktør i Ekonoke, presiserer at alle lukkede beholdere som eies av selskapet er utstyrt med spesielle sensorer.
Hvis det er svikt i drivhuset, vil gårdspersonalet umiddelbart finne ut av det. I byen Lampeter i Wales har en hydroponisk gård kalt Dark Farm drevet i en gammel lagerbygning siden 2017, hvor Gareth Davies dyrker 12 forskjellige humlesorter.
I USA ble denne metoden brukt enda tidligere: Rough Brothers solgte HopsHouse – hydroponiske drivhus som tillater dyrking av humle hele året i ethvert klima, med høsting fra to til fem ganger i året. Materialet er utarbeidet av Profibeer-portalen.
En kilde: https://profibeer.ru/